今年も相馬名物天然とらふぐ『福とら』のコース料理を始まりました。

相馬名物「福とら」を充分に堪能できるふぐコースです。

当店のふぐコースはすべての料理に『天然とらふぐ』を使用しております。

（コース内容）

　　・ふぐ前菜３種（ウニ付き）：当店自慢のウニがつきます

　　・ふぐ刺身：その日捌いた新鮮なお刺身

　　・ふぐの茶碗蒸し：ふぐが入った茶わん蒸し

　　・ふぐ唐揚げ：揚げたてのふぐ唐揚げ

　　・ふぐ鍋：仙台名物せり、なども入った当店特製出汁が自慢のふぐ鍋

　　・ふぐ雑炊：ふぐの出汁がたっぷりとでた出汁で〆の雑炊

　　・旬のデザート：主に相馬の旬のデザート

　福島産天然トラフグは、近年相馬沖で漁獲量が大幅に増加しており、新たな冬の味覚として注目されており、サイズが３５センチメートル以上で、はえ縄漁で獲れたなど所定の条件を満たすトラフグを「福とら」と命名しブランド化しています。　（漁期：10月～2月）

　
　秋冬が旬の『福とら』を魚卸業者として創業60年、3代続く齋春の料理人が目利きをし丁寧に調理いたします。